琉球古料理屋 かじまやー

녹는 부드러움과 농후한 맛이 매력의 오키나와 전통 요리 라후테

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고기를 장시간 차분히 끓여, 수제로 완성하는 본격적인 러프티.녹을 정도로 부드럽고 소스도 너무 달지 않고 너무 맛없는 절묘한 양념으로 모두가 좋아하는 맛입니다.류큐 왕조 시대의 궁정 요리로서 사랑받은 역사를 가지면서, 지금은 가족이라도 즐길 수 있는 인기의 일품입니다.

고품질의 계란이 돋보이는 소박하고 맛있는 참치

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오키나와의 가정에서 사랑받아 온 참프루는, 소박하고 모두가 먹기 쉬운 볶음 요리입니다.고급 계란을 사용하여 부드러운 감칠맛과 맛이 더해져 소재의 맛을 돋보이게 한 접시에 완성하고 있습니다.밥 반찬도 술 동행에도 딱 맞는 인기 메뉴입니다.

4 월 ~ 11 월 한정! 식감이 즐거운 오키나와의 대표 요리 시마 라쿄

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오키나와를 대표하는 인기 요리 「시마 락쿄」는 4 월부터 11 월까지의 계절 한정으로 맛볼 수있는 일품.정중하게 잘게 자르고 제공하는 것으로, 독특한 샤키샤키로 한 식감이 두드러져 씹을 정도로 퍼지는 맛을 즐길 수 있습니다.술 안주에도 최적인 일품입니다.

숙련된 기술로 계승하는 본격 궁정 요리

3세기에 걸쳐 계승되어 온 류큐 왕조의 궁정 요리를, 옛날의 제법으로 재현.엄마의 손에 의한 정중한 요리는, 어딘가 그리워도 있어, 격식 높은 맛을 느낄 수 있습니다.종류 풍부한 요리는 일품 일품에 숙련된 기술이 빛나고, 본격적이고 특별감 있는 식 체험을 전달합니다.

오키나와 직송 식재료로 맛보는 본격적인 맛

시마 락쿄를 비롯해 오키나와에서 구입하는 신선한 재료를 사용.현지의 맛을 그대로 느낄 수 있는 요리는 소재의 힘과 독특한 맛이 두드러집니다.현지에서는 좀처럼 맛볼 수 없는 본격적인 오키나와의 맛을 제공해, 계절마다의 식재료의 매력을 마음껏 즐길 수 있습니다.

라후테

1000 엔(税込)

3장 고기를 오랫동안 끓인 돼지고기 볶음

고야 참프루

950 엔(税込)

섬 락쿄

800 엔(税込)

4월~12월 한정.버릇이 되는 맛

소키 소바

1100 엔(税込)

돼지 예비 갈비

전 24석의 점내는, 오렌지색의 조명이 부드럽게 등불, 따뜻함과 활기를 느낄 수 있는 공간입니다.가족 모임부터 지역 연회, 친구끼리의 회식까지 폭넓은 씬에 대응 가능.20명 후의 전세도 할 수 있기 때문에, 특별한 시간을 공유하는 장소로서 많이 이용되고 있습니다.

4~6명 규모로 사용할 수 있는 다다미 좌석은 친족의 모임이나 기분이 알려진 동료와의 소연회에 최적.다다미의 차분한 분위기 속에서 대화를 즐길 수 있고, 세대를 넘어 편안하게하는 것이 매력입니다.어린 아이 동반에도 안심하고, 가족의 행사나 현지 특유의 회합에도 잘 선택되고 있습니다.

4명 걸이를 중심으로 하는 테이블석은, 혼자 부담없이 들를 수 있는 카운터 감각의 이용으로부터, 10명 후의 연회까지 대응.적당한 거리감으로 보낼 수 있기 때문에, 친구나 동료와의 식사에도 호평입니다.일상 사용에 편리하고, 홈이면서 아늑한 분위기가 퍼집니다.

본격 오키나와 요리와 아와모리

오키나와 직송 식재료의 요리와 다채로운 아와모리로, 어른도 가족도 즐길 수 있습니다.

따뜻한 가정 공간

좌석석이나 장식이 기분 좋고, 현지 분이나 패밀리도 안심의 분위기.

본격 오키나와의 키친카

이벤트 등에 출점해, 가게 밖에서도 오키나와 요리를 즐길 수 있는 대처.

대인원 대응의 넓은 다다미

최대 40명까지 이용 가능한 다다미는 연회나 대인원수 모임에 최적.

풍부한 아와모리와 음료

오키나와 직송의 아와모리와 각종 음료가 갖추어져 연회를 더욱 고조시킵니다.

오키나와 요리로 화려한 연회

고야 참프루와 오키나와 소바 등 본격 요리로 장소를 장식합니다.

오키나와 직송의 아와모리를 다채롭게 준비

난류나 타라가와 등 오키나와 각지의 아와모리를 직송으로 구입해, 종류 풍부하게 갖추고 있습니다.향기롭고 깊은 맛에서 가볍고 마시기 쉬운 타입까지 폭넓게 준비.요리와의 궁합도 발군으로, 유리에서도 병에서도 즐길 수 있는 본격적인 라인 업이 자랑입니다.

남국 기분을 즐길 수 있는 열대주

시쿠워서나 파인을 사용한 열대 음료도 풍부하게 준비.상쾌한 신맛과 자연스러운 단맛이 조화를 이루고, 식사를 더욱 즐겁게 물들입니다.술이 약한 분이나 여성에게도 인기로, 남국 기분을 느끼면서 부담없이 건배할 수 있는 것도 매력의 하나입니다.