琉球古料理屋 かじまやー

とろけるような柔らかさと濃厚な旨みが魅力の沖縄伝統料理ラフテー

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お肉を長時間じっくり煮込み、手作りで仕上げる本格的なラフティー。とろけるほど柔らかく、タレも甘すぎずしょっぱすぎない絶妙な味付けで、誰もが好む味わいです。琉球王朝時代の宮廷料理として親しまれた歴史を持ちながら、今では家族でも楽しめる人気の一品です。

上質な卵が引き立てる素朴で旨み豊かなチャンプルー

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沖縄の家庭で親しまれてきたチャンプルーは、素朴で誰もが食べやすい炒め料理です。上質な卵を使用することでまろやかなコクと旨みが加わり、素材の味を引き立てる一皿に仕上げています。ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったりな人気メニューです。

4月～11月限定！食感が楽しい沖縄の代表料理しまらっきょう

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沖縄を代表する人気料理「しまらっきょう」は、4月から11月までの季節限定で味わえる一品。丁寧に細かく刻んで提供することで、独特のシャキシャキとした食感が際立ち、噛むほどに広がる風味を楽しめます。お酒のおつまみにも最適な逸品です。

熟練の技で受け継ぐ本格宮廷料理

3世紀にわたり受け継がれてきた琉球王朝の宮廷料理を、昔ながらの製法で再現。お母さんの手による丁寧な調理は、どこか懐かしくもあり、格式高い味わいを感じられます。種類豊富な料理は、一品一品に熟練の技が光り、本格的で特別感のある食体験をお届けします。

沖縄直送食材で味わう本格の味

しまらっきょうをはじめ、沖縄から仕入れる新鮮な食材を使用。現地の風味をそのまま感じられる料理は、素材の力強さと独特の味わいが際立ちます。地元ではなかなか味わえない本格的な沖縄の味を提供し、季節ごとの食材の魅力を存分に楽しめます。

ラフテー

1,000円(税込)

三枚肉を長時間煮込んだ豚角煮

ゴーヤチャンプルー

950円(税込)

島らっきょう

800円(税込)

4月～12月限定。クセになる美味さ

ソーキそば

1,100円(税込)

豚スペアリブの付け合わせ

全24席の店内は、オレンジ色の照明が柔らかく灯り、温かみと活気を感じられる空間です。家族の集まりから地域の宴会、友人同士の会食まで幅広いシーンに対応可能。20名前後での貸切も行えるため、特別な時間を共有する場所として多く利用されています。

4～6名規模で使える座敷席は、親族の集まりや気心知れた仲間との小宴会に最適。畳の落ち着いた雰囲気の中で会話を楽しめ、世代を超えてくつろげるのが魅力です。小さなお子様連れにも安心で、家族の行事や地元ならではの会合にもよく選ばれています。

4名掛けを中心とするテーブル席は、一人で気軽に立ち寄れるカウンター感覚の利用から、10名前後の宴会まで対応。程よい距離感で過ごせるため、友人や同僚との食事にも好評です。日常使いに便利で、アットホームながら居心地の良い雰囲気が広がります。

本格沖縄料理と泡盛

沖縄直送食材の料理と多彩な泡盛で、大人も家族も楽しめます。

温かみある家庭的空間

座敷席や装飾が心地よく、地元の方やファミリーも安心の雰囲気。

本格沖縄のキッチンカー

イベントなどに出店し、店外でも沖縄料理を楽しめる取り組み。

大人数対応の広々座敷

最大40名まで利用可能なお座敷は、宴会や大人数の集まりに最適。

豊富な泡盛とドリンク

沖縄直送の泡盛や各種ドリンクが揃い、宴席をさらに盛り上げます。

沖縄料理で華やぐ宴席

ゴーヤチャンプルーや沖縄そばなど、本格料理で場を彩ります。

沖縄直送の泡盛を多彩にご用意

暖流や多良川など沖縄各地の泡盛を直送で仕入れ、種類豊富に取り揃えています。芳醇で深みのある味わいから、軽やかで飲みやすいタイプまで幅広くご用意。料理との相性も抜群で、グラスでもボトルでも楽しめる本格的なラインナップが自慢です。

南国気分を楽しめるトロピカル酒

シークワーサーやパインを使ったトロピカルドリンクも豊富にご用意。爽やかな酸味と自然な甘さが調和し、食事をさらに楽しく彩ります。お酒が苦手な方や女性にも人気で、南国気分を感じながら気軽に乾杯できるのも魅力のひとつです。